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| Sélectionné parmi les trois traiteurs préférés au banc d'essai Gault Millau Magazine | ||
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| Cuisine gastronimique | ||
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Foie gras de canard aux pommes champagne |
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Verticale de mignon de veau au sésame torréfié,
artichaut, plumeau de thym, confiture d'oignon rouge, sauce gingembre et basilic 
Verticale de magret de canard et ananas poivré, plumeau de thym, fagot de haricots verts, compotée d'ananas, rôti sauce mignonnette
Noisette de chevreuil sauce grand veneur |
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Verrines de sorbets et fleurs |
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| Sorbet Verrine | Eclairs orange, citron et pistache | Modèle Trianon 8,80 € par personne |
 Nos
menus |
| Menu n°1 | Menu n°2 |
| Foie
gras de canard aux pommes champagne, Laser de pain d'épices Faisan rôti, chutney de raisins et ananas Petits légumes Prince Noir : chocolat noir, Crème brûlée griottines |
Dôme
de St-Jacques truffé en éventail de crevettes Cannette rôtie au citron et miel de lavande, Dariole de légumes Manon : mousse nougat, poire et amarena |
| Menu n°3 | Menu n°4 |
| Charlotte
d'asperges au saumon fumé, Sauce citronnée Escalope de saumon aux morilles, sur fond d'endives et flan de courgettes Agadir : sorbet individuel menthe fraîche et glace au thé de Ceylan |
Mosaïque
de champignons sauvages, Tuile au vin rouge, crème aux girolles Carré de veau aux langoustines, Petits légumes glacés, fagot de haricots verts Caracas : feuilletine, macaron, chocolat lait et noir |
| Un clic...nos
menus :
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Joubin
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